四合院：从摆地摊开始 - 第930章 八珍之一

    “熊掌！”
    许大茂一脸兴奋的说道：“也是哥们我运气好，撞见了他们村宰了头黑瞎子，所以花高价钱买了一只。”
    “村长那老头说给我选一只最好的，说是右前爪。”
    嚯！
    熊掌？
    陈钧低头往袋子里一瞅，还真是一个黑黢黢的熊掌。
    这玩意长的挺糙，但確实是顶级食材。
    “吃这玩意犯法吧？”陈钧下意识的嘟囔了一句。
    许大茂一愣：“犯法？犯什么法，我吃个熊掌招谁惹谁了？”
    哦，確实不犯法。
    野生动物保护法是七十年才颁布的，距离现在还早著呢，这年头什么野味都能吃。
    “不犯法，但你被村长老头忽悠了，最好的是左前掌。”
    因为熊这种动物是用前爪子扒拉著吃东西，有事没事还舔著玩，所以前掌心的老茧比后掌薄很多，不仅质地更加的柔软，营养也最高。
    至於为什么左前掌最好，是因为熊都是左撇子。
    “嘿，那老头居然敢忽悠我，等改天再去放电影，我就把钱要回来。”许大茂顿时有些不高兴了。
    他堂堂放映员，去哪个村里放电影不都是最受欢迎的人嘛。
    这老头坑自己的钱，不怕得罪自己？
    “算了，三块钱买只熊掌，已经赚了。”陈钧摆了摆手：“这熊掌你想怎么料理？”
    “怎么都行，你看著来。”
    在做饭这方面，许大茂无条件相信陈钧，丝毫不担心会浪费掉熊掌。
    毕竟，如果连陈钧都做不好熊掌，那他许大茂也找不出来第二个能做熊掌的人。
    说完许大茂还补充了一句：“做好了就在你家喝点，我那里还有一瓶通州老窖。”
    “嗯，行。”
    陈钧想了想便点头答应了下来。
    他也挺好奇红烧熊掌是什么味道，为什么能被称为八珍之一。
    见陈钧点头，许大茂瞬间乐呵了起来。
    將熊掌放到厨房案板上，便回家拿白酒了。
    陈钧说干就干，系上围裙后便开始处理熊掌。
    许大茂送来的这个熊掌不仅看著挺糙，表面也不怎么干净，所以清洗了两三遍才丟进开水里加热。
    被那么一烫，熊掌上的那些皮毛就能轻鬆的剥离，再拿小刷子刷一刷指缝，十几分钟后一份可以用来烹飪的熊掌便做好了。
    单是看一眼，就觉得挺肥美的。
    只是野生的熊掌怪味很大，直接下锅烹飪並不能做出好味道，需要一些辅材。
    比如，鸭子和老母鸡，这两样食材可以用作辅料来给熊掌提鲜，熬煮製成的高汤能最大程度的激发出熊掌的鲜美。
    所以製作一份熊掌，成本还是很高的，许大茂贡献出熊掌和一瓶通州老窖是一点也不亏。
    约莫燉煮了两个小时，陈钧才將熊掌捞了出来。
    在一旁都快睡著的许大茂一个激灵便站了起来。
    “好了？是不是能吃了？”
    他是万万没想到烹飪熊掌居然那么费时费力，肚子饿的咕咕叫了都还没吃上，但他又不敢去吃东西，生怕填饱肚子错过美味的熊掌。
    陈钧这边没搭理他，將熊掌捞出来晾凉，然后手起刀落將熊掌均匀的切成厚片，最后用勺子舀了些高汤浇了上去。
    浇给~~
    被喷香浓郁的高汤这么一浇，香味直接被激发到了丁点。
    让原本就香味四溢的厨房，变得更加的鲜香。
    等著开饭的林瑶顺著香味顛顛的跑进了厨房。
    “哥，饭是不是做好了？我快饿死了。”
    “咕嘟。”许大茂止不住的吞了吞口水：“我也快饿死了。”
    “早知道做熊掌那么费时间，我就该早点回来！”
    陈钧闻言笑了笑：“好饭不怕晚，我再炒俩菜，咱们就能开饭了。”
    “哎，那太棒了！”
    许大茂兴奋的咧嘴一笑，今天不仅能吃到熊掌，还能吃到陈钧做的炒菜，赚大了！
    他们这边是爽了，可院里的住户们就难受了。
    原本他们是能承受陈钧做饭的威力，毕竟那么久了，多少能產生点抗体。
    可熊掌出锅的时候，那股子香味让他们有些遭不住了。
    “不是，陈钧在搞什么啊，怎么那么香！”
    刘光齐从屋里跑了出来，伸著个脖子猛吸了两口空气，结果就是把自己吸嗨了，根本不捨得停下来。
    吃不著，多闻几口空气也是行啊。
    “哎，我听说是许大茂这货去乡下放电影，从村里搞了只熊掌。”二大爷刘海中一边抿著嘴唇，一边朝陈家看去。
    “这许大茂还挺聪明，知道把熊掌交给陈钧处理，不然就浪费了那么好的食材。”
    二大妈一听便无奈的嘆了口气，给自己倒了一杯水，然后咕嘟咕嘟灌了下去。
    如果是炸丸子等吃的，还有可能尝一口，可熊掌那玩意太少见了，而且份量也不多，肯定是没机会吃到了。
    中院，贾家。
    “该死的陈钧，又在搞什么东西，还能不能有点公德心！”
    “每次都搞那么香，让院里的其他人怎么活啊，要不是看在他是厂里的主任，我早就把他举报了！”
    贾东旭趴在门缝处，一边贪婪的闻著香味，一边骂骂咧咧。
    他知道陈钧工资高，所以吃的也比普通住户们强，但贾东旭心里不舒服啊。
    在他看来，同样都是院里的住户，你陈钧吃的比我们好，就是脱离群眾。
    当然，这些话他只敢在心里说，可不敢说出去，不然陈钧有的是法子收拾他。
    “娘，吃，我想吃！”
    棒梗这小娃娃正在屋里嗷嗷大叫，他別的都不太懂，唯独对吃的非常上心，也正是如此，他才会偷刘海中晒在院子里的鱼乾。
    秦淮茹看著一个骂骂咧咧的贾东旭，一个嗷嗷不停的贾状宪，头疼的捏了捏眉心。
    自从她投机倒把被抓，贾东旭又重新拿回了財政大权，所以这几天家里吃的还算不错。
    棒梗也是好些天没有哭著闹著要吃什么东西了。
    可今天倒好，不仅被刘海中开大会批评，而且还嚷嚷著要吃好东西。
    別家的东西也就算了，可这香味明显是从陈家传出来的。
    秦淮茹是一点办法都没有呀。