打卡全国，我的收入无限翻倍 - 第27章 舌尖上的镇江

    吕哲一边闻著螃蟹味，一边回忆著这则典故。
    这些个螃蟹煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏。
    倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。
    先將这些吃完，即一定露出一个圆锥形的薄膜，再用小刀小心地沿著锥底切下，取出，翻转，使里面向外，只要不破，便变成一个罗汉模样的东西。
    有头脸，身子，是坐著的。
    这东西被称为“蟹和尚”，就是躲在里面避难的法海。
    现在的人们往往只知道白娘子被压在塔底下，殊不知法海禪师就躲在蟹壳里。
    现在却只有这位老禪师独自静坐了，非到螃蟹断种的那一天为止出不来。
    莫非他造塔的时候，竟没有想到塔是终究要倒的么？
    吕哲不由得在想。
    如果法海当年也有【万物成本之眼】，在动手之前先扫一眼。
    看到水淹寺庙的【维修成本】一栏后面那一长串的零，估计当场就得改口：“阿弥陀佛，许仙施主，我看你与白娘子乃天作之合，这是本寺珍藏的《顛蛇培元功》，可让蛇妖助你修行，请务必收下，善哉！善哉！”
    ……
    杂七杂八想了那么多，反正蟹是吃不起。
    吕哲继续白嫖之旅。
    山不高，林木葱鬱，曲径通幽。
    吕哲一边爬，一边从树木的间隙中，俯瞰到山下的城市和远处的长江，景色蔚为壮观。
    在半山腰的一处凉亭坐下，吹著江风，看著山下车水马龙的城市，心中一片寧静。
    他忽然觉得，自己这种旅行方式，简直妙不可言。
    那些花钱买门票的游客，进去看到的是红墙、佛像和碑文。
    而自己不花一分钱，却收穫了整个故事的精髓和无数趣闻。
    这种不花一分钱，却能將城市美景和民间智慧尽收眼底的体验，让他感到无比的满足。
    旅行的真正快乐，可能与金钱无关？
    它藏在那些不需要门票就能听到的传说里，藏在对一个地方深入骨髓的理解里。
    旅行是一件非常靠脑补的事。
    当带著具体的思路去，还真容易產生某些与眾不同的乐趣。
    但……
    还是得有閒情雅致先上路啊！
    ……
    在镇江的第二天。
    8月26日，星期二。
    清晨，吕哲照例在系统的提示音中醒来。
    【叮！您昨日的收入0.08元已到帐】
    【可用余额：2278.08 + 0.08 = 2278.16元】
    看著可用余额稳稳地增加了八分钱，吕哲心態稳健。
    今天，他准备难得奢侈一把。
    品尝一碗正宗的镇江锅盖面！
    这不仅仅是为了满足口腹之慾，更是深入体验一座城市文化的重要环节。
    一个地方最具代表性的小吃，往往浓缩了这座城市的性格和灵魂。
    出发前，他做足了功课。
    他没有去搜那些游客扎堆的“网红店”，而是寻找那些藏在犄角旮旯，被本地老饕们交口称讚的“苍蝇馆子”。
    最终，他將目標锁定在老城区一条不起眼的巷子里，一家连招牌都有些斑驳的“老王麵馆”。
    据网友说，这家店开了三十多年，做的是最传统、最地道的锅盖面，是无数镇江人从小吃到大的味道。
    为了这顿“大餐”，吕哲坐著公交车来到了老城区。
    巷子很窄，两旁是充满了年代感的居民楼。
    七拐八拐，终於在巷子深处找到了那家传说中的麵馆。
    店面不大，甚至有些简陋，但门口排著的长队，足以证明它的江湖地位。
    吕哲排在队伍后面，一边耐心等待，一边好奇地打量著这家小店，【万物成本之眼】也隨之启动。
    店里只有三四张桌子，灶台就设在门口，一口硕大的铁锅里，汤头翻滚，热气腾腾。
    一位头髮花白，腰板却依旧硬朗的老师傅，正有条不紊地操作著。
    只见他抓起一把刚擀好的麵条，手腕一抖，麵条便如银龙入水般跃入锅中。
    紧接著，他拿起旁边一个比锅口小一圈的杉木锅盖，“噗通”一声丟进锅里。
    “嘿，还真是名副其实的『锅盖面』啊！”吕哲看得嘖嘖称奇。
    【资產：老王麵馆（三十年老店）】
    【招牌產品：三鲜锅盖面】
    【市场售价：15元/碗】
    【成本构成分析：】
    【-麵粉及手工製作成本：1.8元】
    【-高汤（猪骨、鸡架熬製）：2.2元】
    【-浇头（肉丝、青菜、木耳）：2.5元】
    【-酱油、香醋等调料：0.5元】
    【-店铺租金（自有產权，折旧计算）：0.8元】
    【-水电燃气及人工（夫妻店）：1.2元】
    【-综合成本：9.0元】
    【-最终利润：6.0元】
    【备註：三十年如一日，坚持手工擀麵、慢火熬汤，用料扎实，价格公道。这不仅仅是一碗麵，更是一份传承和街坊邻里的情谊。】
    看著这组数据，吕哲心中肃然起敬。
    一碗15块钱的面，成本就占了9块，利润只有6块钱，能保持这样的用料和价格，老板的这份坚守，实在令人钦佩。
    终於轮到了吕哲，他要了一碗最经典的三鲜锅盖面。
    很快，一碗热气腾腾、香气四溢的面就端到了他面前。
    麵条是那种略带韧性的“跳面”，根根分明，掛著浓郁的酱色汤汁。
    上面铺著满满的肉丝、木耳和碧绿的青菜，光是看著就让人食指大动。
    他先是喝了一口汤，眼睛瞬间亮了。
    那汤头鲜美醇厚，酱香浓郁，却又丝毫不腻。
    著一丝若有若无的甜味，回味悠长。
    再夹起一筷子麵条送入口中，那口感简直绝了！
    麵条劲道弹牙，嚼劲十足，每一口都能感受到麵粉本身的麦香和汤汁的鲜美。
    搭配上爽滑的肉丝和清脆的蔬菜，口感层次异常丰富。
    “太好吃了！”
    吕哲吃得酣畅淋漓，风捲残云。
    他甚至觉得，这碗15块钱的面，比他以前在申城吃过的任何一顿上百元的大餐，都更能带给他幸福感和满足感。
    一碗麵下肚，他感觉浑身的毛孔都舒展开来。
    他付了钱，对那位老师傅竖了个大拇指，由衷地说了声：“师傅，味道太棒了！”
    老师傅憨厚地笑了笑，点了点头，又转身投入到下一碗麵的製作中。
    走出麵馆，吕哲的心情久久不能平静。
    这碗锅盖面，让他对镇江这座城市的印象，又多了一层深刻的理解。
    它就像这碗面一样，看似朴实无华，內里却蕴含著醇厚的底蕴和实在的性格。
    晚上，在自己的帐篷大本营。
    吕哲的直播主题，自然就是这碗让他回味无穷的锅盖面……