四合院：厨神的情报系统 - 第159章 人才啊

    时光匆匆如流水，一晃就过去了两个多月。
    现在是1953年12月初，北平还没有开始下雪，但是也不远了。
    风呼呼的刮，特別是巷子里的风，感觉能把人的骨头都刮掉。
    这个时候儿耳垂厚的人要是不注意很容易冻伤，所以身处北平的冬天是肯定要戴帽子的，而且还是有护耳的那种。
    李九洲穿的很保暖，棉鞋棉袜，穿两条裤子，外面披著大衣。
    只要是骑车只露一双眼睛，能看见肉的地方都给包住了。
    这阵子李九洲托后院的大虎在乡下买了不少老母鸡。
    他媳妇樊冰冰马上就要生了，维持营养的东西要备著。
    像麦乳精，奶粉都能买的到，而且还不要票。
    不要觉得稀奇，这里是北平，一个国家的首都，能隨便买到奶粉和麦乳精这难道很稀奇？
    李九洲去卖的时候也惊讶，惊讶的不是他为什么能买到这些东西。
    而是惊讶麦乳精居然比牛奶还贵。
    1953年，我国奶粉刚起步，由內蒙那边生產的红星牌全脂加糖奶粉，一罐才两万五，差不多一斤的量。
    而一罐沪上產的“乐口福”麦乳精要5万块钱。
    贵自然有贵的好，可以说在这个年代麦乳精的营养价值已经拉满了。
    李九洲一买就是各来十罐，先备著。
    小妹凤娇那边早就喝上了。
    总的来说，这个时候奶粉和麦乳精都是一种稀缺的营养补给品，主要都是提供给婴儿病人等特殊人群。
    普通家庭极少消费，太贵了。
    哪怕心疼孩子买上一罐，但也就那一罐了，多了没有，有这钱还不如多买点肉。
    最近刚入冬猪肉就降价了，2800块一斤，相当於新版人民幣2.8毛。
    一斤猪肉不到3毛。
    臥槽外面都抢疯了好吗，没別的，便宜啊。
    而且价格一直很稳定，甚至菜市场多到卖不完。
    李九洲也不知道为啥现在猪肉这么多。
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    至於牛肉，这玩意儿是真的稀少，有钱都买不到，也不看现在啥时候，什么家庭还吃牛肉。
    牛在农村可是稀罕物，当宝贝一样供著，谁敢杀来吃？
    怕是会被唾沫星子给淹死。
    连丰泽园也就偶尔有牛肉卖，平时没有。
    猪肉现在便宜，大冬天的李九洲也不想天天往菜市场跑，於是直接买了一头杀好的。
    一块块肉切好都在厨房里吊起来熏著，有些做腊肉腊肠。
    傻柱见了有样学样，隔天就拉了一头猪回来，和他师兄一样的做法。
    真的很便宜，哥俩买的猪都是一百八十斤左右的，非常难得。
    哥俩买的时候猪肉正好涨到了3000（3毛）一斤。
    180多斤的一头猪也才花了不到40万。
    简直不要太划算，前俩月何家父子俩摇骰子输的钱够买一头半的猪了。
    傻柱纯粹就是跟风儿，师兄喜欢做什么他就跟著干。
    院里的人其实有些看不惯师兄弟两人的做法。
    买肉就买肉吧，你丫的买一整头猪放家里是啥意思？
    很多人不解，但也就嘴上嘮叨几句，又没花他们的钱，管这么宽干嘛。
    李九洲被邻居问起的时候也解释过了，媳妇快生了，没空买菜，乾脆备著放家里，冬天肉也不会坏。
    理由倒是挺足的。
    贾张氏知道哥俩买了一整头猪之后嘴就没停过，不断的在念叨。
    “又想压我们家一头，妈的，这俩厨子想上天嘛？”
    贾东旭没有去管老娘，她就那个样，这么多年也改不了，有些时候连亲儿子都编排，那乾脆隨她去。
    贾东旭对著正在缝纫机上忙活的童洁说道:
    “媳妇儿，要不咱家也买一头猪，做燻肉腊肉的也挺好的。”
    贾张氏听后一脸期待的看向童洁。
    童洁闻言头都没抬:
    “一头猪咱家有地儿放吗？”
    她就一句话把母子俩都给问倒了。
    母子俩很是尷尬，这个家確实小了点，没有多余的地方掛肉。
    做些腊肉腊肠倒是可以掛门外房樑上，可一整头猪咋放，真没地儿。
    童洁一锤定音:
    “想吃肉就买，多买点来做腊肉腊肠也行，买一整头就算了。”
    母子俩闻言都点了点头。
    年底了，贾家的萨其马生意也即將要做起来了。
    平常没人吃，也就过年过节有人来定。
    张家的豆腐生意每天都在做。
    做豆腐的技术是李九洲教的没错，但远远不止卖豆腐。
    还卖豆浆，豆腐脑，还有豆乾儿。
    豆浆倒是简单，可豆腐脑和豆乾儿可都是有诀窍的。
    没人教靠自己捣鼓太难了，於是又花了点小钱儿去学习。
    甚至连炸油条的技术都给整会了。
    老张家就差直接摆摊卖早点儿了。
    傻柱这小子休息日閒来没事直接在自家门口的厨房做起了滷煮。
    他买了一头猪啊，下水那些滷煮也不错，主要能入味。
    9点多钟整个院里香的不得了。
    傻柱经过李九洲的调教，厨艺突飞猛进，甚至去吃滷煮时都能把摊主的百年秘方给说出来。
    当时把摊主给嚇得，差点儿拿刀嘎了傻柱。
    得亏是老顾客，熟的很，摊主知道他们的身份。
    对於李九洲来说，吃出配方太简单了，我特么可是大厨。
    老子要是下场做滷煮，哪里还有他们生存的地儿。
    当然李九洲不会这么干，也没必要。
    滷煮在北平很受欢迎，但是上不了台面啊。
    这个年代下水都上不了台面。
    傻柱是心血来潮做了一整锅的滷煮。
    大锅里浓汤不断的翻滚著，傻柱分別对媳妇和妹妹吩咐道:
    “媳妇，你去叫师兄一家过来吃滷煮。”
    “雨水你去把老太太请过来，”
    “好的哥！”何雨水应了一声之后飞奔去后院，她已经迫不及待了。
    秦淮如没动，而是问道:
    “柱子，你这一锅弄的也太多了，咱们两家人哪里吃的下？”
    傻柱一时语塞，看著满满一锅的东西烦躁的挠挠头:“管他呢，先吃著吧。”
    傻柱確实大意了，一不小心就搞多了。
    李九洲扶著媳妇来的傻柱家里，看著满满一锅的滷煮也是食慾大动。
    每人一个大海碗，满满的都是肉。
    聋老太是一边吃一边骂骂咧咧:
    “都是些上不得台面的东西，想当年太太我哪儿能吃这些玩意儿。”
    “哎呦这肠儿咋这么香～”
    谁都逃不过真香定律，旧时代的聋老太爷一样。
    多年后困难时期，聋老太无比怀念在傻柱家里吃滷煮的那天。
    滷煮汤汁偏咸，蒜末增香吃完以后回味无穷，同时也会口乾。
    滷煮这玩儿偶尔想起来非吃不可，会上癮的。
    他们是吃爽了，可是其他人就难受了。
    许大茂早就受不了，见傻柱的锅里还有一大堆直接就问道:
    “柱哥，给我点唄？”
    “是啊柱子，都是邻居，分点唄？”
    周围的邻居们都在附和，想吃，也想占便宜。
    傻柱起身走到屋外，对著眾人道:
    “各位，我就煮了这么点，白给谁吃都会得罪人，想吃拿钱买吧。”
    “放心，绝对比外面买的滷煮好吃。”
    一听说要钱许多人都不乐意了。
    第一个就是贾张氏:
    “九洲给钱了吗，他一家人都没给钱凭啥让我们给钱，都是邻里邻居的，吃你点肉咋了！”
    “傻柱，是男人就痛快点，赶紧给我打一碗，我家棒梗还等著吃滷煮呢。”
    说完把大海碗递给傻柱。
    一群人听著贾张氏的话都懵了，你家棒梗也才几个月而已，就特么能吃滷煮了？
    不怕把他给呛死啊，贾张氏鬼话连篇。
    傻柱才不会惯著她:
    “想白嫖，门都没有，去去去，回家去。”
    贾张氏也没生气，眼珠子一转说道:
    “那让我看看总行吧，要是不错我就掏钱买。”
    傻柱闻言没多想，努努嘴:
    “看吧。”
    贾张氏直接走进厨房，看到咕嚕嚕冒泡的汤汁直咽口水。
    傻柱用勺子捞了捞，意思是给贾张氏看看。
    谁知道贾张氏从锅里捞起一串大肠就往她的碗里塞。
    可一串大肠不少，她今天带的碗太小了。
    见碗装不小，贾张氏直接给搂怀里，然后哦哦啊啊的往外跑去，姿势搞笑的很。
    傻柱反应过来后愤怒的不行:
    “他妈的贾张氏，你明抢啊。”
    屋外的一群人看著贾张氏搂著大肠回家，跑的飞快。
    大傢伙都还没有反应过来。
    “人才啊...”易中海瞪著双眼站在原地喃喃道。