留子做点美食，英媒说我文化入侵 - 第306章 法式烤鸡

    皮埃尔主厨是所有人里精神最好的，他早早下了车，正站在车旁和乔治管家一起指挥著佣人们，小心地从厢式货车上卸下的锅具和剩余的少量物资。
    看到大家一副没睡醒的样子，他转过身，笑著拍了拍手让大家注意：“各位先生女士，看你们的样子，现在最需要的应该是热水和好好休息。我强烈建议，大家先回房间，舒舒服服泡个热水澡，洗掉身上的累劲儿和……嗯……厨房的油烟味。”
    皮埃尔停了一下，露出神秘又得意的笑容，接著说：“至於晚饭，就全交给我吧！收摊前我就打电话回来，让我的两个得力助手马克和埃文把我醃好的法式烤鸡放进烤箱了。算算时间，现在应该烤得刚刚好，外皮金黄金黄的，香味正浓！我再简单弄几个配菜和酱汁，一顿慰劳大家的美味晚餐马上就好。”
    他还特意补充：“烤鸡用的是我们法国的『国宝鸡』——布雷斯鸡（poulet de bresse），肉质又嫩又鲜，我保证，吃一口就能忘掉今天所有的累！”
    听到“布雷斯鸡”和“烤得刚刚好”，原本疲惫的眾人眼睛都亮了一下，尤其是几个外国小伙，发出了小小的惊嘆和期待声。
    虽然身体叫囂著休息，但美食的召唤同样难以抗拒。
    “太棒了，皮埃尔先生！”安娜第一个响应，感觉人都精神了一些。
    “布雷斯鸡！我吃过一次，绝对是顶级美味！”马库斯下意识地舔了舔嘴唇。
    “那……我们先去洗澡换衣服？”陈思琪看向杨川，想听听他的意见。
    杨川赶紧点头，努力忽略脸上残留的热度：“好，大家听皮埃尔先生的，先回房洗漱……呃，一小时后餐厅集合？”
    他看向皮埃尔確认时间。
    “perfect！（完美！）”皮埃尔比了个ok的手势，“时间刚好足够我让那些骄傲的布雷斯鸡以最完美的姿態登场！”
    眾人这才拖著疲惫但轻鬆的步伐，朝著各自的房间走去。
    杨川下意识地加快脚步，想赶紧逃回房间，却听到徐燁低沉的声音在身后响起：“头髮，又乱了。”
    杨川下意识地抬手去摸头顶，结果发现头髮好好的，一转头，撞进徐燁带著一丝促狭笑意的眼眸里。
    他这才反应过来是被逗弄了，脸又热起来，瞪了徐燁一眼，加快脚步“逃”上了楼。
    徐燁看著他略显慌乱的背影，嘴角的弧度加深了些许。
    温热的水流冲刷过身体，洗去的不只是汗水和油烟，更是一整天高度集中精力带来的紧绷感。
    杨川把自己泡进浴缸热水里，长舒一口气，感觉僵硬的肌肉慢慢放鬆了，昏沉的脑袋也清醒不少。
    只是偶尔想起车上那一幕，心跳还是会不自觉地加速。
    他甩甩头，强迫自己不去想，专心享受热水带来的放鬆感。
    换上乾净舒適的家居服，杨川踩著还有些飘的脚步下了楼。
    餐厅里已经飘满了诱人的香味，烤肉的焦香、香草和大蒜的浓鬱气息混在一起，一下子就把食慾勾了起来。
    长餐桌上铺著白桌布，银烛台点著暖黄的蜡烛，水晶杯闪著柔和的光，餐具摆得整整齐齐。
    其他人也陆续到了，洗完澡后大家精神明显好了很多。
    陈思琪和安娜换了舒服的毛衣，头髮湿湿地披著，带著沐浴后的清爽感。
    庞虎搓著手，眼睛一直往厨房方向瞄：“这香味……太勾人了！比咱们今天卖饺子时的味道还香！”
    李华和肖明宇低声討论著今天的销售数据，脸上是抑制不住的兴奋。
    朱利安他们也好奇地闻著空气里的香气，满脸期待。
    皮埃尔主厨换上了乾净的白色厨师服，戴著经典的高帽子，站在餐厅和厨房中间，指挥他的两个帮手马克和埃文推著餐车过来，上面摆著四个盖著银色圆顶盖的大盘子。
    “ladies and gentlemen！”皮埃尔的声音带著满满的仪式感，“今晚慰劳我们英雄的主菜——『香草烤布雷斯鸡』即將登场！”
    银色的圆顶盖被马克和埃文同时揭开——
    隨著轻轻一声油脂的微响，一股更浓烈、更诱人的香气猛地涌出来，瞬间席捲了整个餐厅！
    所有人的目光都无法移开，喉咙不受控制地吞咽了一下。
    灯光下，白色烤盘里躺著四只烤得完美的整鸡。
    鸡皮是漂亮的琥珀色，像刷了一层蜂蜜和阳光，油亮亮的，没有一点烤焦，只有均匀诱人的烘烤痕跡。
    几瓣烤得软糯微焦的带皮大蒜、几小把新鲜的迷迭香和百里香撒在鸡旁边，更添风味。
    鸡皮紧绷，鼓胀著，仿佛包裹著无尽的鲜美汁水，光是看著就能想像到那酥脆的口感。
    鸡腿和翅膀的尖端被烤得微微翘起，形成诱人的弧度。
    烤盘底积著一层金黄色的汤汁，混合了鸡油、香草精华和一点白葡萄酒，正冒著细密的小泡，发出细微而美妙的“咕嘟”声。
    “哇哦……”此起彼伏的惊嘆声在餐桌边响起。
    杨川也一下子把之前的尷尬全忘了，全副心神都被这视觉与嗅觉的双重盛宴牢牢抓住。
    “布雷斯鸡，”皮埃尔的声音带著自豪，如同介绍一位尊贵的王室成员，“它拥有aoc认证，是法国美食的骄傲。它的肉质极其细嫩多汁，脂肪分布完美，带著天然的、无与伦比的甘甜。传统的香草黄油填充和长时间的低温烘烤，让香料的芬芳完全渗透，表皮酥脆，而內里的肉质，我敢保证，会像天鹅绒一样柔滑。”
    他拿起一把锋利的厨师刀和长餐叉：“现在我来帮大家切一下，这样吃起来方便。”
    皮埃尔熟练地把整鸡切开，刀划过酥脆金黄的鸡皮时，发出诱人的“咔嚓”轻响。
    刀切进鸡胸肉时，让人惊喜的一幕出现了：粉白色、纹理细嫩的鸡肉像花瓣一样翻开，丰富的汁水立刻涌出来，顺著刀刃流到烤盘里，和底下的浓汁混在一起，散发出更醇厚的肉香，混著香草和大蒜的复合气息。
    那汁水並不油腻，而是清亮中带著金黄的光泽，像浓缩的精华。
    马克和埃文迅速把切好的鸡块分到每个人温热的盘子里，连著脆皮的鸡胸肉、饱满多汁的鸡腿、滑嫩的鸡翅，还有吸饱了精华的烤大蒜和香草。
    配菜也一起被端上来了。
    一盆淋著融化黄油和欧芹碎的奶油焗土豆，每片土豆都裹著浓浓的奶油酱，边缘烤得微焦金黄；一篮外脆內软的法式麵包棍；还有一小碟清爽的、用橄欖油和柠檬汁拌的田园沙拉，用来解腻。
    “请慢慢享用！”皮埃尔笑著说道。