留子做点美食，英媒说我文化入侵 - 第311章 意面鱈鱼

    装饰一新的圣诞树在客厅壁炉旁静静散发著温暖的光芒，彩球和灯串的微光映照著眾人心满意足的脸庞。
    那份即兴约定的礼物交换计划，像一颗小小的糖果，在冬日的空气中留下甜蜜的期待。
    不过眼下，更实际的需求占据了首位——飢肠轆轆的胃袋在抗议了。
    “啊，幸福的烦恼，”安娜揉了揉鼻子，目光从璀璨的圣诞树转向空旷的厨房方向，“装饰树消耗的卡路里，急需补充！我好像闻到香味了！”
    徐燁笑著说道：“皮埃尔主厨应该已经准备好晚餐了，我们去餐厅吧。”
    仿佛是为了回应徐燁的话，厨房的门被推开，皮埃尔主厨那標誌性的白色高帽率先出现。
    他脸上带著一丝法国人特有的矜持，身后跟著两位同样穿著整洁厨师服的助手马克和埃文，推著一辆餐车。
    “bonsoir， mes amis! (晚上好，朋友们！)”皮埃尔的声音洪亮而愉悦，“看来我们的圣诞树装饰大师们已经完成了杰作。那么，是时候用一顿温暖的晚餐来犒劳辛勤的双手和……嗯，空空的胃了。今晚，我们吃点轻鬆又美味的——来自地中海的问候。”
    银色的餐盘盖被优雅地揭开，两股截然不同却同样诱人的香气瞬间交融著瀰漫开来，霸道地驱散了松针的清新。
    左边的大盘里，是泛著金黄色泽的意面。
    不是常见的细长spaghetti，而是宽扁的fettuccine（意式宽面）。
    麵条本身看起来就足够诱人，但更抓人眼球的是铺满其上、如同春日草地般鲜亮翠绿的酱汁——青酱（pesto）。
    罗勒叶的浓郁芬芳混合著烤松子仁的坚果焦香和帕玛森奶酪的咸鲜奶味，还有优质橄欖油的润泽感，扑面而来。
    细看之下，还能发现酱汁中细碎的蒜末和星星点点的松子颗粒。
    皮埃尔介绍道：“这是热那亚风味的青酱宽面，罗勒是我今早从温室里亲手採摘的，松子烤得恰到好处，帕玛森是36个月的陈年风味。简单，却充满活力。”
    右边的烤盘上，则是今晚的蛋白质主角——几块硕大的烤银鱈鱼。
    鱼皮被烤得呈现出完美的焦糖色，边缘微微捲曲起酥脆的鳞片状，仿佛镀上了一层薄薄的金箔。
    皮下的鱼肉则雪白、厚实、纹理清晰，几乎能想像到那细腻如蒜瓣的质感。
    烤盘底部浸润著清澈的、混合了橄欖油、柠檬汁、白葡萄酒和几枝新鲜百里香的汤汁，正隨著余温微微颤动，散发出海洋的鲜甜与香草的复合清香。
    “精选的大西洋银鱈鱼柳。只用海盐、黑胡椒和一点橄欖油简单调味，最大程度保留它纯净、丰腴的本味。配上柠檬百里香汁。请趁热享用，这鱼肉的嫩度稍纵即逝。”
    “我的天，这顏色太漂亮了！”陈思琪凑近，深深吸了一口气，“青酱的香味好清新，感觉像把春天吃进嘴里！这鱼皮看著就酥！”
    “闻著就高级！”庞虎眼睛盯著那厚实的银鱈鱼，搓了搓手，“这大块鱼排，看著就过癮！”
    大家迫不及待地在餐桌旁坐下，帮厨马克拿起公用刀叉帮大家分餐，帮厨埃文则將青酱面分到每个人的盘子里。
    当徐燁的餐刀切向银鱈鱼时，轻微的阻力后是无声的切入，雪白厚实的鱼肉如同最上等的奶酪般分离开，纹理分明，汁水丰盈，鱼皮的酥脆和內部的细嫩形成了绝妙的对比。
    叉子挑起一块送入口中，先是焦脆鱼皮带来的浓郁油脂香和微微的咸鲜，紧接著是鱈鱼本身那极致纯净、带著淡淡奶香和海洋气息的鲜美，在舌尖温柔地化开，细腻得几乎不需要咀嚼。
    柠檬百里香汁的微酸和清新完美地平衡了鱼肉的丰腴，余味悠长。
    “唔……”徐燁难得地发出一声极轻的讚嘆，微微点头，对皮埃尔示意，“非常棒，火候完美。”
    另一边，青酱宽面也获得了高度评价。
    宽厚的义大利面掛满了浓稠鲜亮的青酱，入口劲道弹牙，罗勒的草本香气直衝鼻腔，带来强烈的清新感，烤松子的香脆和颗粒感在齿间跳跃，帕玛森奶酪则贡献了醇厚的咸鲜和黏著感，橄欖油將所有风味圆润地包裹在一起。蒜香点到即止，更凸显了罗勒的主旋律。
    “这个酱太绝了！”安娜吃得眼睛发亮，“又香又清爽，感觉整个人都被净化了！跟我以前超市买的罐装青酱完全不是一个东西！”
    “这鱈鱼好嫩，一点腥味都没有，只有鲜甜。”胡俊峰细细品味著，“皮埃尔先生，这鱼真选得好。”
    “確实，原材料的优势太明显了。”杨川也由衷地说，“简单烹飪就能出彩。”
    庞虎则用实际行动表达喜爱，风捲残云地解决著自己的那份，嘴里塞得满满还在嘟囔：“香！都香！这外国麵条和鱼，偶尔吃吃真不赖！”
    晚餐在轻鬆愉快的气氛中进行。美食熨帖了肠胃，也让大家紧绷了一天的神经彻底放鬆下来。
    盘子渐渐见底，饱食后的慵懒感瀰漫开来。
    乔治管家適时地送上了助消化的薄荷茶。
    大家捧著温热的茶杯，围坐在餐桌旁，话题自然而然地转向了明天的出摊安排。
    “明天又要去考文特花园了，”杨川啜了口茶，看向眾人，“休息了一天，大家状態都回来了吧？”
    “满血復活！”庞虎第一个响应，拍了拍结实的胸膛，“就等著大干一场了！”
    “嗯，睡饱了，吃饱了，现在精力充沛。”李华笑著点头。
    安娜也举手：“隨时准备战斗！不过……川哥，明天我们卖什么？还是饺子吗？昨天卖得那么火爆。”
    杨川放下茶杯，手指无意识地在桌面上轻轻敲著。
    他的目光扫过厨房方向，似乎在寻找灵感，最终落在了角落那个被他们从家里带来的，体积颇为可观的40l超大电饭煲上。
    “明天我们卖滷肉饭吧！”杨川一拍手说道。
    “滷肉饭？”陈思琪眼睛一亮，“这个好！咱们的绝对招牌！在留学生群里可是有『yummy镇店之宝』的名號！”
    “对啊！”李华也兴奋起来，“滷肉饭太能打了！而且操作起来比饺子省事多了！咱们那口滷肉锅也带来了，卤汤都是现成的老卤，加热就行，方便得很！”
    “没错！滷肉饭受眾更广，接受度高。一份有肉有饭有滷蛋，看著就满足，特別適合午餐。昨天好多没买到饺子的，说不定就被滷肉饭吸引过来了。”胡俊峰指向那个大电饭煲，“而且，咱们有这个神器在，蒸米饭完全不是问题，一次性能燜一大锅，保温效果还好。”